棒棰岛食间 | 糖水,是浸在骨子里的寄托

摘要: 过个“超甜”的周末

10-04 22:37 首页 棒棰岛辽参



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原创300字:

关于中国人的甜品记忆,满满的童年都会带着甜味扑鼻而来。就像《食物与厨艺》中所说,甜味代表所有生命所需的能量,而人类最早是在母亲的乳汁中体验到这种滋味的。甜味给人纯粹的感受,举世皆同。


中国人的食甜历史,早在3000年前就已开始。《诗经》中就可以看到端倪,比如“周原膴膴,堇荼如饴”,从当时的资料中还可以得知当时各阶层的人都很喜爱甜味。


甜味,最开始的摄入是从饴和饧起(麦芽糖);除了麦芽糖之外,古人还钟爱一种甜味剂,就是蜂蜜,在吴越时期是君主们互赠的礼物。发展至今,甜味的承载形式愈来愈丰富,内涵也越来越讲究。


甜品,是节制生活里的小小放纵,是拼搏之余的温柔犒赏,它能让寻常日子变得闪闪发光。在匆忙生活中,若能偶尔停下脚步,为自己或家人做道充满爱的甜品,也不失为一桩美事。


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