原创吃货大本营12-11 06:59

摘要: 不管是闲暇时与好友快乐约饭,还是工作日寻找一家能饱腹又美味的餐厅,大部分人都会有一种小烦恼:到底去哪里吃饭?

不管是闲暇时与好友快乐约饭,还是工作日寻找一家能饱腹又美味的餐厅,大部分人都会有一种小烦恼:到底去哪里吃饭?虽然对餐厅只有两种要求,希望美味不断变换,更要安全又健康,但总是难以果断下决定,犹豫不决。

在这里,在中国餐饮市场耕耘了三十年的资深代表联合利华饮食策划就为您倾力推荐,刚刚在全国食品安全宣传周上揭晓的10家“餐饮业质量安全提升工程示范企业”,这10家企业真真可以称得上是美味又健康安全的餐饮企业代表。

先来看看,究竟是哪10家企业上榜?他们又缘何称得上是“餐饮业质量安全提升工程示范企业”?

呷哺呷哺餐饮管理有限公司,与德国拜耳签订首个“优质安全蔬菜生产KA合作项目”,为了保障蔬菜质量在河北固安建立了蔬菜种植基地,各种蔬菜按照订单排产次第生长,确保食用农产品管控。

湖南冰火楼酒店管理有限公司,将食品安全理念贯穿到企业运营全过程,通过“以销定产”的方式合理管理库存,保证原料新鲜,从源头杜绝食品安全问题发生。

小南国(集团)有限公司,将中央厨房关闭全面转变为“OEM委托加工模式”,通过不断整合行业优质资源,在大幅度提高原料质量安全保障能力下,保证供应能力和成本控制。

浙江老娘舅餐饮有限公司,自行研发高压静电解冻设备等“智能型”设备,使厨房产品得以流水线生产,杜绝人为因素影响。

山东舜和酒店集团,“百合花食品安全体系”与“3E管理”结合的双重管理体系,推行明厨亮灶,消除企业与公众食品安全信息不对等的状况,让消费者来参与品安全监督工作

成都盛世麒麟餐饮管理有限公司,突破传统餐饮门店模式,为旗下餐饮门店及社会餐饮提供产品的工业标准化生产和配送,实现餐饮供应链全程可追溯。

广州九毛九餐饮连锁股份有限公司,实行‘九毛九宪法’对每一位员工进行规范和指导。使用手机APP,5000多名员工利用碎片时间积攒学时,线上与线下考核通过后才可上岗。

外婆家餐饮集团有限公司,出品控制与品牌效应的有机结合,开始了中式餐饮定员、定额、量化生产的尝试。以物美价廉、环境舒适,获得一定市场份额。

洛阳餐饮旅游集团有限公司,传承中华传统饮食文化,弘扬精益求精的工匠精神。洛阳水席始于唐代,已有千年历史,是中国迄今保留下来最久远的名宴之一。

饭美美网络科技(北京)有限公司,通过建立互联网、餐饮及人工智能的完整闭环产业链,打造新型餐饮模式,原料采购采取源头直采+服务商合作两种方式,确保食材的品质安全。

 

新闻链接:

近日,2017年全国食品安全宣传周在京举行,期间,由中国烹饪协会主办,联合利华饮食策划承办的“餐饮业食品安全质量提升企业交流会”吸引了大量的与会专家和媒体的关注,交流会上公布了全国首批十家“餐饮业质量安全提升工程示范企业”。经过三个月项目专家组深入北京、上海、浙江、山东等地了解餐饮企业食品安全落实情况,经过严格审核、考察,十家餐饮企业获评。

联合利华饮食策划中国区总裁张海涛为示范企业授牌

此次活动的承办方,联合利华饮食策划中国区总裁张海涛表示,“厨师是工作在餐饮业一线的个体,既是构建餐饮广厦的基石,更是推动行业前进的动力。联合利华饮食策划深谙厨师对于行业发展的重要作用,不断激发厨师灵感和影响力,探索行业的可持续发展之路。中国餐饮市场需要精耕细作,需要我们不断探索与尝试,与行业共同发展。”

联合利华饮食策划中国可持续行动计划,在食品安全、健康营养、减少浪费和可持续采购领域作出承诺。食品安全问题作为餐饮行业发展的基石,也是近年来联合利华饮食策划最为关注的焦点之一。为了帮助餐饮行业搭建交流平台,提高餐饮企业食品安全管理整体水平,更好的服务广大食客,也是其坚持不懈努力的方向。

【中国烹饪协会副会长、联合利华饮食策划中国区总裁张海涛先生在交流会上讲话】

七年来,联合利华饮食策划与政府部门、行业协会、高等院校等社会力量展开合作,超过500家餐饮企业参与行业交流论坛,约2000家餐饮企业参与行业调研、为行业提供的食品安全服务惠及超过30个城市。

为助力行业发展搭建更广泛专业的交流平台,联合利华饮食策划携手中国烹饪协会成立的餐饮业食品安全促进中心,开展全国食品安全员培训,今年覆盖20家城市,惠及约4000人。“餐饮行业质量安全提升工程示范企业”遴选工作也是促进中心今年的重要工作。

在全国食品安全宣传周上,联合利华饮食策划作为行业翘楚,在“双安双创”成果展上向餐饮行业展示历年来在食品安全行动中的累累硕果。而此次遴选出的示范企业将成为帮助广大食客选择放心餐厅的重要参考,这也是联合利华饮食策划服务优秀餐饮客户的重要方式。

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看了上述新闻,您是不是被联合利华饮食策划在食品安全领域的专业态度、不懈的追求精神所打动?其实,联合利华饮食策划不单单在食品安全领域有所建树,作为一家全球知名的专业饮食策划企业,他们还紧抓餐饮风向,帮助更多餐饮企业创新菜品,赢得更多食客。

前段时间,一场由联合利华饮食策划举办的解析年轻食客潮流的“食尚?创味来”2017餐饮风尚发布会在沪举行,向社会大众呈现了现代年轻人在吃方面的多方要求。同时,联合利华饮食策划还在活动现场特邀两位烹饪名师为大家带来了灵感分享,通过口味融合、层次丰富食材混搭、口感反差摆盘配色提升颜值大策略来突破定式,打造满足年轻食客用餐需求的潮流菜品。

看了这些,作为食客确实需要对中国餐饮行业给予越来越多的信心和鼓励,毕竟有联合利华饮食策划以及更多有社会责任感的餐饮企业在背后做了这么多努力!

“食尚?创味来” 2017餐饮风尚发布会活动主会场】