原创什么最好吃12-11 10:11

摘要: 一、培根土豆饼1.土豆洗净,表面切十字,不要太深,放锅中大火煮熟捞出,剥皮压泥;2.培根和洋葱切末。锅中倒油

一、培根土豆饼


1.土豆洗净,表面切十字,不要太深,放锅中大火煮熟捞出,剥皮压泥;


2.培根和洋葱切末。锅中倒油,大火至4成热,放培根煸炒出油,再放洋葱,待洋葱成透明盛出;


3.培根和洋葱倒入土豆泥,加盐和黑胡椒拌匀;


4.手中倒油,把食材揉成饼;


5.锅中热油,7成热时,下小饼炸至金黄即可。


二、DIY薯条


1.土豆切筷子粗细的条;


2.水中放盐,土豆放进去煮两三分钟;


3.捞出过冷水泡一会;


4.两种方案:一,放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二,有冰箱的,放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;


5.七成热油,炸金黄即可。


三、麻辣土豆丝饼



1.土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝.盐炒至断生;


2.土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动;


3.边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼;


4.当一面煎黄后,翻面继续煎呈金黄色;滤去油后装盘,撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。


四、DIY韩式土豆饼


1.土豆洗净去皮,切厚片蒸熟过筛压成泥备用;


2.将鸡蛋打散,加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀;


3.将调好的蛋液拌入土豆泥中,调节至适宜软度,再分成大小均匀的小团,压扁;


4.平底锅中放入少许油加热,放入土豆幷撒少许葱花,煎至底部焦黄翻面,另一面也煎至焦黄即可。


五、西班牙土豆煎蛋饼

1.土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散;


2.小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄即可出锅。


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