梧州人太会吃了,竟然把26个英文字母都吃遍了……

11-10 15:50 首页 梧州好吃好玩

梧州人实在是太会吃了~

一次吃遍26个英文字母

那都不是事

哇喔~

感觉好腻害的样子呢,

那就赶紧follow  me,

来见识下梧州吃货有多牛!



A-艾糍粑



用艾叶打碎了和糯米做成粑粑,外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑,也有放碎菜叶做成咸的,吃起来有一股艾叶和柚子叶的清香。




B-冰泉豆浆、钵仔糕



优质黄豆用当地名泉“冰泉”水浸泡,经磨、滤、煮,制成豆浆,以汤匙舀而滴下如串珠,誉为“滴珠蜜味”。汁浓味香。


糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙




C-肠粉、臭豆腐



肠粉粉身是由米浆裹起肉馅(常拌以香蕈蘑菇等)蒸煮而成,蒸罢段剪,肠粉粉皮爽滑,裹有肉香,最后拌着酱料干捞而食。


梧州臭豆腐虽不臭,但却有一般臭豆腐的质感和豆制品的豆香,可汤煮或油炸,熟后拌以甜酸小菜捞上上乘辣酱,便是一道别具风格的梧州特色臭豆腐了!



D-豆腐花、豆腐酿



嫩嫩的豆腐花,浓浓的桂花香味,顺滑可口甜而不腻,吃了一碗还会想再来一碗的呢!

岑溪有一道鲜美可口的特色菜--煎豆腐,本地又称“豆腐酿”。外地的朋友每到这里,也一定会点这一道特色美味。 




E-烧鹅



看梧州那么多餐馆都有烧鹅,就知道烧鹅这道菜在梧州人们心中的地位了,做得好的烧鹅很入味了,肉质嫩嫩的,咬一口,里面的肉汁马上飙出来,鲜嫩诱人得很~




F-粉葛



打火锅、煲汤,粉葛确是必不可少的食材啊,味香可口,煲得粉粉的特别好吃~做粉葛糖水也很不错的哦~




G-龟苓膏



龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳。梧州人最传统的龟苓膏吃法:一勺龟苓膏,不撵碎,直接加到小碗中,随食客的喜好添加糖水、蜂蜜、炼奶、西米、椰奶等等调料。



H-河粉



河粉很多地方都有,但梧州河粉却可以让人回味无穷。水质的原因,造就了梧州河粉薄、滑而有韧劲,加上那鲜美的骨头汤底,很多外地的朋友慕其名而来。梧州河粉的配菜颇具地方特色。牛腩粉、扣肉粉、叉烧粉、牛肚粉、猪脚粉、腐竹粉等可说是“众菜争辉”。



J-鸡蛋仔






K-扣肉



芋头的香酥松软,扣肉的滋味糜香,一口咬下去吃到嘴里有芋头的香味和肉的鲜美,两者融为一体味道好极了~!



L-龙须糖、罗汉斋、龙虱、腊肠



龙须糖(又名龙须酥),黄糖炒成的细须包上一些砂糖、花生、芝麻和椰丝等馅料,一口一个吃起来十分松软,记起了童年的点点滴滴。

罗汉斋,取十八罗汉吉祥之意,以十八种素菜精制而成。这道菜里的食材虽不名贵,但是要凑齐三菇三耳等等。


梧州的龙虱制作已经有几百年,是梧州人的家常小菜,在梧州食用价钱便宜,且因梧州环境污染不大,所以龙虱能无污染地生长。常吃龙虱对降低胆固醇,防治高血压、肥胖症、肾炎等也有良好效果。

梧州出名的土特产,蒸的炒的,飘出阵阵腊肠味,口水都直流哇~


M-米粉、蜜枣


藤县同心米粉、岑溪三堡米粉、苍梧京南米粉,都是用当地优质稻米和清泉水精制而成,柔韧耐煮,入口爽脆。

梧州蜜枣呈暗红色,马鞍形,含糖量70%左右,枣体半透明,干爽宜长期贮存,肉厚质松,清甜可口,具清心润肺之功效。


N-牛杂



牛杂顾名思义:牛肉大杂烩,是将牛肉牛骨牛腩牛肺牛肚等切块串起,与豆腐碌青菜萝卜再加上必不可少的香料汤料混在大炉里不断滚煮而成,煮成后牛肉肉香四溢,味醇筋道而不油腻;萝卜通心完熟,清甜可口;豆腐碌蔬菜等也熟透将烂,清香扑鼻,若辅以甜酸咸油多味辣酱,味道更正!


O-藕



莲藕无论怎么吃都很招人喜欢,藕圆子,桂花糖藕,凉拌莲藕……每一样都是梧州餐厅上座率非常高的一道菜。


P-枇杷



梧州本地土枇杷虽其貌不扬,但味道甜美,皮也很好剥,比起外地枇杷好吃多了~眼下也快到枇杷的季节了,告诉大家那种表面茸毛均匀、颜色金黄,摸起来不软不硬才是好枇杷哦~



Q-千层桂花糕



千层桂花糕一般的做法就是糯米、粘米加黄糖一层白一层黄的蒸熟,把桂花糖浆加进去味道更香,吃的时候还能撕成一层层的,软糯可口。


R-肉丸



蒙山肉丸历史悠久,风味独特,香脆可口,深受人们喜爱,为蒙山的特有的传统佳肴


S-酸野



“酸野是梧州特色风味小吃,是采用木瓜、萝卜、青瓜、李子、莲藕、芒果等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成,吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口。


T-田螺、艇仔粥、汤圆


无论是汤螺还是炒田螺,都是诱人垂涎的风味小吃。

一碗热气腾腾的艇仔粥端上来,只见粥体浓度适中,烂而不稀,内中鱿鱼丝、叉烧丝、冬菇、花生、油条等材料隐约可见,一口粥吃到嘴里,只觉软滑鲜香,既有海鲜与肉的鲜美,又有老火靓粥的浓郁香气,风味十分特别。


无论是健记的咸汤圆、还是大中路的黑芝麻汤圆,各有各的特色,口味很独特。



W-无籽西瓜



藤县是全国无籽西瓜生产基地,具有外型美观,瓜瓤鲜红起砂,汁多渣少,爽脆蜜味,皮薄而坚韧和耐贮运等优点。




Y-香芋



藤县的和平香芋具有个头长大、外皮薄亮、肉质细腻,煮熟后松软、香醇等优点,以肉质幼嫩、无渣、营养丰富而著称畅销。




Y-鱼生



藤县的特色;捞鱼生,鱼生片经沾油或醋后,放入拌好的鱼生料,连鱼生加料一起加起来大快朵颐,美味至极!




Z-纸包鸡、猪油饼



梧州纸包鸡采用纯正三黄鸡,切件调味后,以玉扣纸包裹,用花生油浸炸而成。因此气味芳香,鲜嫩甘美,制作工艺独特,名扬海内外。


龙圩猪油饼是苍梧县历史较为悠久的传统名点,其味甘香,口感松软,营养丰富,老少咸宜,是居家、旅游和馈赠亲友的佳品。

(整理不全欢迎补充。。。)

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也许,二十六个字母

都不能说完梧州美食的精妙绝伦

只有用心去细细感受了~

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